Frei Paulo Zandi, filho de Raul Zandi e Maria Battistela, nasceu aos 25.01.1934 em Cândido Mota, S.P. Recebeu este nome em homenagem ao seu padroeiro, São Paulo Apóstolo. Foi batizado aos 19.03.1934, e crismado aos 04.04.1940 na Paróquia Nossa Senhora das Dores, desta mesma cidade.
Com 25 anos de idade entrou para o Seminário São José, junto ao Seminário Santa Maria, Irati, PR, aos 13.02.1959, sendo diretor Fr. Cristóvão de Capinzal. Ingressou no noviciado aos 14.08.1960 em Siqueira Campos, recebendo o nome de Frei Hilarino de Cândido Mota, sendo mestre Fr. Barnabé de Guarda Vêneta. Emitiu os votos temporários aos 15.08.1961 no mesmo lugar e os votos perpétuos aos 23.08.1964, em Bandei¬rantes, nas mãos de Fr. Doroteu de Pádua.
Ao longo de seus trinta e três anos de vida consagrada atuou como Cozinheiro, Viticultor, Esmoler, Sacristão, Catequista e Agente de Pastoral. Trabalhou no Seminário Santa Maria (1961-1964); Botiatuba (1965-1966; 1968; 1972); Siqueira Campos (1967); Ponta Grossa: Convento Bom Jesus, (1969-1971; 1974-1980); Curitiba: Mercês, (1994); Laurentino (1990) e Itapoá (1994-1996), onde foi Superior Local e responsável pela casa de praia da Província.
Como esmoler da Província, Fr. Paulo passava muitos meses fora de sua residência, com autorização dos Superiores. Nas paróquias onde esmolava, atuava também como Agente de Pastoral. Era um frei simples, fraterno, serviçal, disponível, orante e amigo do povo.
Ultimamente andava muito doente e se tratava no Hospital Nossa Senhora das Graças, em Curitiba, residindo alternadamente, ora em Itapoá ora no Convento das Mercês.
No dia 12.05.1995, estando em Itapoá, SC, seu quadro de saúde agravou-se. Foi levado às pressas para a Santa Casa de Misericórdia de Guaratuba, vindo aí falecer neste mesmo dia, às 19h25. Contava 61 anos de idade e 33 de Vida Religiosa.
Fr. Paulo Zandi foi velado na Capela do Convento de Botiatuba, onde o Ministro Provincial, Fr. Atílio Galvan, presidiu a Missa de Corpo Presente, com a participação de grande número de freis e também os familiares. A seguir foi sepultado no Cemitério de Botiatuba.
Aos 29.05.1996, através da lei 132/96, a Prefeitura de Itapoá homenageou-lhe dando o seu nome a uma das ruas daquela cidade: Rua Frei Paulo Zandi.
